30 ar aminoskābēm bagātu pārtikas produktu piemēri - Enciklopēdija

Video: Foods High in Amino Acids & Protein Diet to Build & repair muscles

Saturs

Tās pienākumi?
Aminoskābju veidi
Piemēri pārtikai ar aminoskābēm

The aminoskābes tās ir pamatvienības, kas veido olbaltumvielas. Viņiem ir kristālisks izskats, un to galvenā funkcija ir atjaunot olbaltumvielas, kas apgādā muskuļus visā ķermenī (lai gan, kā mēs redzēsim vēlāk, šī nav vienīgā aminoskābju funkcija organismā). No otras puses, ir svarīgi precizēt, ka ir aminoskābes, kas nav olbaltumvielu daļa.

Aminoskābes veidošanās process notiek šūnās, ribosomās. Aminoskābi veido divi aminoskābju elementi, kas ir apvienoti. Šajā kombinācijā notiek kondensācija, kas atbrīvo ūdeni, tādējādi veidojot a peptīdu saite.

Tiek saukti atlikumi, kas rodas no šīs savienības dipeptīds. Ja tiek pievienota cita aminoskābe, to sauc tripeptīds. Ja vairākas aminoskābes ir savienotas kopā, to sauc polipeptīds.

Tās pienākumi?

Cilvēka ķermenī aminoskābes pilda vairākas funkcijas:

Tie atjauno audus, šūnas un novērš ķermeņa novecošanos kopumā.
Tie palīdz uzturvielām iekļaut organismā, tas ir, tiek metabolizēti.
Izvairieties no paaugstināta holesterīna līmeņa problēmām. Tādā veidā tie aizsargā sirdi un visu asinsrites sistēmu kopumā.
Tie palīdz ķermenim izmantot vitamīnu un minerālvielu priekšrocības, ko cilvēki uzņem.
Viņi atbalsta gremošanas procesu, jo tas palīdz gremošanas enzīmu sintēzē.
Viņi iejaucas un atvieglo apaugļošanu.
Viņi dod enerģiju ķermenim.
Tie palīdz audu augšanā un atjaunošanā. Tādā veidā viņi veic svarīgu darbību, kad mēs, piemēram, ievainojam vai ievainojam.

Aminoskābju veidi

Aminoskābes var iedalīt divās lielās grupās: neaizvietojamās un nebūtiskās.

Neaizstājamās aminoskābes. Šie aminoskābju veidi ir tie, kurus organisms nespēj ražot. Tāpēc cilvēkam tie jāiestrādā ar pārtiku. To piemēri ir: izoleicīns, leicīns, lizīns, metionīns.
Nebūtiskas aminoskābes. Šīs aminoskābes ir tas, ko mūsu ķermenis spēj radīt pats, sākot no citiem vielas vai neaizvietojamās aminoskābes. Šo aminoskābju piemēri ir: alanīns, arginīns, asparagīns, asparagīnskābe, cisteīns, glutamīnskābe, glicīns, prolīns, serīns, tirozīns.

Piemēri pārtikai ar aminoskābēm

Ķiploki	Kastaņi	Turcija
Mandeles	Sīpols	Gurķi
Selerijas	Kāposti	Zivis
Rīsi	Zaļie sparģeļi	sarkanie pipari
Lazdu rieksti	Spināti	Zaļie pipari
Baklažāns	Zaļie zirnīši	Puravi
Brokoļi	Platas pupiņas	siers
Cukini	Piens	Tomāti
ķirbis	Salāti	Kvieši
sarkanā gaļa	Dārzeņi	Burkāni

Pārtikas produktu klasifikācija pēc to sastāvā esošās aminoskābes veida

Zemāk ir saraksts, kurā varat klasificēt pārtikas produktus, kas satur šādas aminoskābes. Kā redzēsit, daži pārtikas produkti tiek atkārtoti abos sarakstos. Tas ir tāpēc, ka šī pārtika satur vairāk nekā vienu aminoskābi.

Jo vairāk pārtikas produkts satur aminoskābes, jo vairāk olbaltumvielu būs pārtikā.

Histidīna aminoskābe (neaizvietojamā un nebūtiskā aminoskābe)